غذاهایی که خوردن آنها در تابستان توصیه می‌شود
جمعه، ۲۲ فروردین ۱۴۰۴
وقتی گرمای تابستان شروع می‌شود نوشیدن تمام آب‌های جهان هم نمی‌تواند شما را خنک نگه دارد، پس بهترین راه برای خنک نگه داشتن بدن در تابستان این است که تغییراتی در رژیم غذایی‌تان بدهید تا بدنتان خنک بماند.
مصرف خوراکی‌هایی که در ادامه با آنها آشنا می‌شوید باعث کاهش گرمای داخلی شده و کمک می‌کنند با گرمای تابستان کمتر اذیت بشوید.
اینطور به نظر می‌آید که نوشیدنی‌های سرد و دسرهای یخ‌زده می‌توانند شما را خنک نگه دارند، اما سخت در اشتباه هستید. مصرف این خوراکی‌های سرد تاثیر برعکس دارند. درست است که در لحظه‌ی مصرف کمی احساس خنکی می‌کنید اما چند دقیقه گرما بیشتر از قبل شما را آزار خواهد داد.
در این بخش می‌خواهیم 12 ماده‌ی خوراکی را به شما معرفی کنیم که مصرف آنها نه تنها شما را در تابستان خنک نگه می‌دارد، بلکه سلامت بدنتان را هم حفظ می‌کند.
1. خیار
شاید بتوان گفت که خیار، بهترین خوراکی از لیست غذاهای تابستانی است. خیار به سرعت بدن را هیدراته می‌کند و حرارت آن را پایین می‌آورد. آن را به هر شکلی که دوست دارید، در سالاد یا به تنهایی، بخورید. حتی می‌توانید چند برش خیار را همراه با کمی زنجبیل و لیمو در آب بریزید و بنوشید.
2. هندوانه و خربزه
از دیگر میوه و سبزیجات عالی برای فصل تابستان هندوانه و خربزه است که هردو سرشار از آب، مواد مغذی و قند هستند. این میوه‌ها نه تنها آب‌رسانی خوبی انجام می‌دهند، بلکه بدن را با مواد مغذی عالی مثل ویتامین B، منیزیم، پتاسیم و فیبر تقویت می‌کنند.
3. سبزیجات برگ‌دار
سبزیجات با برگ سبز ارزش غذایی بالایی دارند و مواد معدنی خوبی مثل کلسیم در آنها به مقدار زیادی یافت می‌شود. همچنین این برگ‌های سبز ارزشمند خاصیت خنک کنندگی زیادی هم دارند. اسفناج، کاهو، کلم چینی و کلم پیچ از بهترین سبزیجاتی هستند که می‌توانید به شکل‌های مختلف در فصل تابستان مصرف کنید.
4. دوغ
دوغ، این نوشیدنی قدیمی و خوشمزه، بدن شما را هیدراته نگه می‌دارد و به هضم غذا هم کمک می‌کند. می‌توانید برای افزایش خواص خنک کنندگی و همچنین کاهش وزن، قبل از مصرف به آن کمی زیره‌ی برشته شده، گشنیز تازه و کمی زنجبیل اضافه کنید.
5. انبه
انبه به عنوان سلطان میوه‌ها بهترین ماده‌ی خوراکی برای کاهش حرارت بدن است. شما می‌توانید انبه را به هزاران شکل مختلف، از خرد شده به شکل خام تا به شکل نوشیدنی و اسموتی، مصرف کنید. انبه برای بهبود هضم غذا، درمان گرمازدگی و افزایش انرژی بسیار مناسب است.
6. لیمو
ساده‌ترین راه برای طعم دادن به یک لیوان آب، مصرف کمی لیمو با آن است. لیمو سیستم ایمنی شما را تقویت می‌کند، پوست را درخشان می‌کند و مقدار مناسبی از ویتامین C به بدنتان می‌رساند. پس در تابستان از لیمو آب لیمو بیشتر استفاده کنید. نوشیدن لیموناد، چای سرد لیمویی یا اضافه کردن آب لیمو به سالاد می‌تواند روش‌های مناسبی برای مصرف آن باشد.
7. ماست
ماست سرشار از کلسیم است و گزینه‌ی مناسبی برای استفاده در تابستان به شمار می‌آید. ویتامین B و باکتری‌های مفید موجود در آن به سلامت روده کمک کرده، بدن را از درون آرام می‌کند. با اضافه کردن انبه، توت‌فرنگی و دیگر میوه‌های فصل به ماست می‌توانید یک دسر خوشمزه درست کنید که بدنتان را به خوبی خنک می‌کند.
8. ماهی
برای افزایش میزان پروتئین در رژیم غذایی خود بهتر است به جای مصرف گوشت قرمز، سراغ ماهی بروید. ماهی سرشار از اسیدهای چرب مفید است و بعد از خوردن آن احساس گرمای کمتری می‌کنید. پس در روزهای گرم ماهی را جایگزین مرغ و گوشت کنید.
9. آووکادو
آووکادو به معنای واقعی یک غذای فوق‌العاده است. میوه‌ای سرشار از اسیدهای چرب تک اشباع که به خنک شدن بدن و همچنین از بین بردن سموم خون کمک می‌کند. هضم آن هم آسان است و در زمان هضم گرمای بیشتری در بدن تولید نمی‌کند.
10. نارگیل
آب نارگیل پر از الکترولیت است که به شما کمک می‌کند بدنتان را به خوبی هیدراته و خنک نگه دارید. پس می‌توان گفت با نوشیدن آن در طول روزهای تابستان می‌توانید به خوبی بر گرما غلبه کنید. همچنین نوشیدن آب نارگیل به بهبود عملکردهای گوارشی بدنتان کمک می‌کند.
11. نعنا
نعنا یک گیاه خنک کننده است که وقتی با لیمو ترکیب می‌شود می‌تواند مثل یک بمب خنک کننده عمل کند. پس می‌توان از آن به عنوان یکی از بهترین غذاهای تابستانی خنک نام برد. از ساده‌ترین راه‌ها برای تهیه‌ی یک نوشیدنی خنک کننده در تابستان ترکیب نعنا فلفلی، کمی لیمو و شربت سکنجبین است.
نعنا جلوی افزایش دمای بدن را می‌گیرد، به هضم غذا کمک می‌کند، حالت تعوع و سردرد را از بین می‌برد و در درمان خستگی و افسردگی بسیار موثر است. همچنین دمنوش نعنا می‌تواند یک محرک عالی برای افزایش تعریق و در نتیجه خنک‌تر شدن بدن باشد.
ساده‌ترین راه مصرف نعنا هم قرار دادن چند برگ نعنا در یک شیشه‌ی آب و نوشیدن آن در طول روز است. بهتر است برگ‌های نعنا یک ساعت در بطری آب بمانند و بعد از آن شروع به نوشیدن آب کنید.
12. بابونه
این گیاه خوش‌عطر می‌تواند بدن را خنک نگه دارد، بی‌خوابی را کاهش دهد، اضطراب را از بین ببرد و باعث تسکین دستگاه گوارش شود. همچنین برای از بین بردن التهاب پوست سر، تقویت پوست سر، کاهش بثورات جلدی و التهابات، از بین بردن جای نیش حشرات و تسکین محل بریدگی و خراش‌ها هم مفید است.
اشعه‌ی مضر فرابنفش خورشید مشکلات زیادی برای پوست ایجاد می‌کند اما دمنوش بابونه با خواص آنتی‌اکسیدانی، تسکین دهنده و ضدالتهابی می‌تواند به درمان این آسیب‌ها هم کمک کند.